종각역 맛집 청진식당
광화문에서 이사오고나서 더욱 손님이 많아진 것 같은 청진식당입니다. 오랫동안 다니면서 가격이 오르고 양이 좀 많이 줄어들기는 했지만, 맛은 여전한것 같아요. 점심시간에는 줄을 서서 기다려야 하고 다녀오고 나면 옷에 냄새를 지울수 없는 단점이 있지만, 중독성이 강한 맛 때문에 누구에게나 소개하는 곳입니다.
오랫만에 들렀더니 밑반찬이 나오는 그릇도 바뀌었더라구요. 그래서 가격이 올랐는지 모르겠어요. 예전에는 분식가게에서 주는 곳에 모듬으로 반찬을 주셨는데, 이제는 하나씩 넣어서 주시네요.
밑반찬의 종류는 동일합니다. 김치 한줄 나오고 묵이 나오고 미역줄거리가 없어진것 이외에 쌈이 나오는 것도 똑같더라구요. 가장 중요한 것은 배합인데, 두명이 가면 선택의 여지없이 하나하나 해서 불고기하고 오징어를 주문하는데, 세명이 가면 어느쪽에 무게를 주게 될지 고민하게 됩니다.
주문하면 준비했다는 듯이 불고기가 먼저 자리를 합니다. 불을 조절해서 천천히 조리해서 먹으면 됩니다. 은근히 달짝지근한 맛이 나는데, 예전에 비해서 많이 싱거워졌습니다. 아무래도 웰빙이 대세다 보니 분위기를 맞추는듯...
오징어는 현저히 양이 줄어들었습니다. 이전에 다녔을때는 상추한장 깔고 오이가 항상 들어 있었는데, 오징어와 양파가 거의 1대1 비율로 나오고 있습니다. 오징어만 별도로 드시는 분들이 있지만, 역시 불고기와 같이 볶아 먹는 것이 맛이 훨씬 좋습니다.
오징어 나오기 전에 불고기를 조금씩 먹고 오징어 나오면 자리를 살짝 밀어서 오징어도 같이 볶아줍니다. 그리고 지속적으로 오징어 투입. 밥도 같이 볶아드시면 훨씬 맛이 좋다는 거, 많은 분들이 알고 있지요.
언제나 가면 바쁜 주방입니다. 정신없이 상을 차리고 치우고 손님이 계속 들어오고 있습니다. 그렇게 정신없이 먹는 곳이 청진식당의 매력인거 같아요. 예전에 4,000원부터 다녔었는데, 언젠가 올랐던 7,000원에서 가격이 올라가지도 내려가지도 않고 있습니다. 계절에 맞게 오징어 많이 나올때와 양파가 비쌀때 비중을 조절하기는 하지만, 맛은 똑같은것 같습니다.
종각역 민들레 영토 옆에 가면 점심시간에 오징어 양념 냄새 때문에 스르륵 들어가게 되는 가게입니다.
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